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第四百五十五章失去的

他们会以为很知道你了,但其实不是。他们所做的只是把自己的感情、看法和假设填进去,组合成和你几乎没有一点关系的全新人生,帮你解套。…没有人可以触碰你,除非你自己给他们机会。

周星星忙着找回丢失的关于知识的记忆;王萌萌忙着假设回到过去选择另一条路,她和周星星会不会好一点;久违的费短短也放弃了非谁不可的执念,回到了一个小村落。

“这世界上的城市那么多。为什么非得回来这里啊。”慕容铁板不解问道。

“因为这里是我的故乡啊。”

活了这么大,感觉丢失了很多东西。如果每一个都要告别,大概需要目夜不停来上十天十夜。

活了这么大,感觉一事无成,唯一成功的是体重由一位数变成了三位数,总算比股市出色此。

活了这么大,最稳定的爱好就是吃,勉强就算自己的特长。

“活了这么大,越发有老年痴呆症征兆,但唯有美食可以铭记于心。人总是喜欢找寻,我也在总是在找寻失去的老味道。”拿着引火的木棒,费短短脑子里飞快的回忆那些老味道。

失去的老味道一:酸粥

爷爷还健在时,家里喜欢喝酸粥。由于相隔年代太远,记不清具体的样子了,只记得像稀稀的小米粥一样黄,不过味道却是酸的,软绵绵的酸味,一点也不刺激口舌,喝上两口还会品到一丝丝甜味。夏天是喝这款粥的最佳时节,早上做得了,放晾了,盛在罐头瓶里,放到凉水里镇半天,拿出来一喝,就是老时光版冰镇酸粥,又凉又酸又解渴,一口下去,凉气顺着食道流到了心田,让人瞬间醉了一般。

那时候,喝酸粥的人家很多。奶奶家的对门是个小脚奶奶,家里有一个满脸胡子的儿子,整日衣衫不整,三十几岁还是光棍。有一次小伙伴们挨家串门玩,到了他家,看到他蹲在堂屋里,前面放着一口大锅,里面都是黄灿灿的粥水,他端着一个海碗,咕咚咕咚的在喝粥。有小孩问他:你喝的什么?他把嘴移开了碗,告诉我们:酸粥!说完,又把嘴凑到碗边,咕咚咕咚喝了起来。我第一次见到一个人喝一锅酸粥的,还喝的那么香。

我问过老太太酸粥的做法。她说是把剩的小米粥发酵了再放些玉米面一起煮。但是老爷子却说,应该是剩的玉米粥发酵后再放玉米面。这件事还没搞明白,俩人就坐在沙发上开始辩论起来,到底让这简单的问题变成了不解之谜。

过年去老叔家吃饭,席间老婶端着碗,一边喝粥一边说:做了碗酸粥,没人喝,只能我喝,你们还是吃香喝辣的吧!

我听到这个,真想冲过去把碗夺下来。我失去多年的记忆啊,你出现了,却没有让我回味一下。

失去的老味道二:油炸豆腐干

我的家乡被公认为是好客的地区之一。只有客自外来,不管远近,都要把家里最好的东西拿出来待客。我小时候除了盼望年节,就是家里来客,可以一解多日的馋病。待客时,不光菜的质量要好,数量也得够,来一个人也要凑足四个菜。大人们总是要喝酒的,由于那时条件一般,所以有两道简单的下酒小菜出镜率很高。一道是油炸花生米,另一道是油炸豆腐干。油炸花生米到现在都很普及,是个经典的下酒菜。但是油炸豆腐干出了家乡就再也见不到了。

油炸豆腐干,是把豆腐条用盐腌好,然后晾干制成。晾成的豆腐干有手指长,吸管般粗细。吃的时候锅里多倒些油烧热,下豆腐干炸,炸至金黄色浮上油面即可。刚炸好的豆腐干很干脆,每一口下去碎渣都在嘴里蹦个不停,嚼起来牙缝间都是豆香和焦香味。美中不足的是豆腐干很咸,不太符合现代人的健康观。

记得小时候有天晚饭,一口气吃了半盘豆腐干,到睡前口都渴的很,喝了一暖壶水还不解渴。晚上睡得迷糊之时,依稀觉得自己来到了一处池塘。两只脚一抖,就把拖鞋甩了出去。我开始光脚下水,水很温暖,一股暖意从大腿根传到脚,让我很是不解。不一

会,我觉得屁股也很温暖,一下子惊醒,发现原来是尿炕了!

失去的老味道三:鸡块

说到鸡块、有人会说,那算什么老味道,现在想吃就可以吃到。

我说的鸡块不是现在的鸡块,它是肉联厂出来的脱肉鸡块,部位都集中在鸡肋和鸡脖。不知道它们出厂前糟了多大的罪,肉被剥的那么干净。吃的时候除了喝汤,大多是啃骨头、想吃点肉,只能靠数量取胜。

我家那时很困难,冬天里妈妈看我馋的就差打滚,就会去买一块冻鸡块。这一块鸡块化开了就是半盆鸡骨头。若干年后,我学到了鸡肋的故事,如果此情此景让曹操看到了,不知道他作何感想。

物总是以稀为贵,不管物的质量如何。鸡块部位不佳,油脂却很多,炖完碗面厚厚的一层黄油,大概是鸡脖皮比较多的缘故。为了更大程度的榨干鸡块,用高压锅特意多炖了一会儿,骨头都变得酥烂,吃的时候把骨头嚼一嚼,也是滋味十足。这样的鸡块我一顿饭能吃上一大碗。吃完鸡块,再盛上米饭,浇上两勺鸡汤,一点也不比吃肉差。

“要说那时的清苦,大多是改制时双职工家庭都会遇到的痛。但人穷过,才会更懂得生活里的美好事物。虽然我现在的生活比以前好上很多倍,但是记忆中最清贫时的一丝快乐都仿佛被放大了千倍万倍。人仿佛就像黑熊掰玉米一样,拿了这个丢了那个,到头来只剩手里的,才想起丢了那么多好东西。”费短短在人间的经历和感受的亲情可比在天上好得多了。

丢失的老味道四:火炉烧烤

小时候住瓦房,自己取暖,用的是火炉加暖气片。火炉对于北方人来说,利用率太高了,平日里除了取暖用,还要用来烧水,做饭等等。反正火要一直燃烧着,不用白不用。

火炉其实就是锅炉的简化版,使用之前要用泥把炉内壁糊满,这样不会干烧炉壁,延长炉子使用寿命。炉子上有炉盖,每次填煤时,要用火钩子把炉盖挑起,装完煤再把炉盖盖回去。炉子下面有个抽屉,煤灰落到里面,满了之后就抽出来倒掉。

围绕着火炉,开发出很多附加的吃食,多充当茶余饭后的小吃。最常见的就是烤土豆,多是由父母操作。烤出来的土豆外皮像岩石一样粗糙不堪,忍着烫手之痛,把土豆掰开一瞬间,一股热气带着食物的原香味窜了出来,肉也沙沙的,在灯光下还有些许反光。我只顾得吃,没有观察过父母是怎么烤的。

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